冷库主要用于食品的冷冻加工及冷藏，它通过人工制冷，使室内保持一定的低温。比起一般工业和民用建筑，冷库建筑对保温有极高的要求。其独特的结构像冷库的墙壁、地板及平顶都需敷设有一定厚度的防潮隔热材料以减少外界传入的热量和水汽。